catherine 手作

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香烤蕃茄菠菜雞肉卷拌飯

 

夏季氣溫高居不下

廚房成了高溫火爐

雖然我的廚房可以分享到客廳的冷氣

但是一遇油煙多的料理時

擔心冷氣因此吸入異味

變悄悄的一人獨享三溫暖...
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櫻桃乳酪重乳酪蛋糕

 

自上回的法式櫻桃烤布丁後

再戰正值櫻桃季時分

豐富的產季

隨處可見

目前進口櫻桃種類雖然有數種

但是偏愛暗黑的櫻桃色

就像是寶石般...
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櫻桃乳酪巧克力蛋糕卷

 

黑紅鮮艷的櫻桃

像極了一顆顆寶石般

每年6月中旬是櫻桃產季

市面上充斥著

今年夏季許多的水果因物價及其他因素特別昂貴

這時的進口櫻桃似乎顯...
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楓糖可可核桃薄脆米麵包

 

米麵包特有的彈性與柔軟度深受全家喜愛

可以直接添加米粉或是加入煮熟的米飯等

而此次

我將剩下的稀飯加入

與湯種的作法雷同

麵包含水量高&n...
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洋蔥雞肉蕃茄鹹派-尼伯特來襲清冰箱料理

2016世界氣象預測超級颱風尼伯特來襲

我們做足了防颱準備

盡量將冰箱清空並保留耐放蔬果乾糧及水

根據報導的17級強風

擔心停電及停水

幸運的是

因為護...
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鑄鐵鍋韓式拌飯

 

 

這幾日颱風訊息播報個不停

去年的蘇迪勒重創台灣

所以這次強烈尼伯特颱風事前的防颱工作

大家便格外認真

一早上賣場購買礦泉水
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鮭魚蘑菇燉飯~剩飯再利用

 



 

屋外雷聲轟隆隆

天空灰暗得如同傍晚

看來假期又要這樣過了

於是 翻翻冰箱內得僅存食物

隔夜薑黃飯和一小片香煎鮭魚
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法式櫻桃烤布丁Clafoutis

 

 



 

每年夏季6~8月台灣總會進口一些櫻桃

今年大約五月份市場上就已經開始販售

剛開始味道頗酸 價格也紊亂

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天然酵母貝果起司饅頭

 

 

到底是貝果還是饅頭呢

傳統的貝果製作過程須經過水煮再進行烘烤

口感札實

但是我們卻不是那麼喜愛那樣的口感

但是圓鼓鼓的外型卻...
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【美食體驗】Louise法國進口冰淇淋 & 波菲堤

在法國聞名的冰淇淋名店 ( Louise les glaces & patisseries) 在今年進駐台北東區,目前也是台灣地區第一家店。由榮獲法國總統親自頒發 MOF 法國最佳甜點大師 -...
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